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手料理日記
  (AKIRA-CHIN)

日々の家庭料理の日記です。


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17/01/21 (Sat) まぐろ&長芋とろろ丼

温泉卵にすっかりハマっています。…

17/01/20 (Fri) 納豆おろしうどん&温泉卵

温泉卵作ってみました。納豆おろしうどんに乗せました。 …

17/01/19 (Thu) 蜆と筍とワカメのお粥

テレビドラマで、筍ご飯を作るシーンを見ていたら、食べたくなりました。…

17/01/18 (Wed) 豆乳と白菜のカルボナーラ風

白菜を玉ねぎやベーコン等と豆乳で煮込んでブレンダーで潰しました。…

17/01/18 (Wed) ガスパッチョの冷製パスタ

トマトなどの野菜をブレンダーで潰しました。 いいね!…

2017/01/16 (Mon) ブルーベリー&ヨーグルト

デザートは、これ。 冷凍のブルーベリーを飲むヨーグルトと混ぜて、ブレンダーで潰…

17/01/08 (Sun) えのき茸と薄揚げの白味噌仕立てのお粥

お味噌の中でも塩分の少ない白味噌は、嬉しい食材です。…

17/01/07 (Sat) 鍋焼きにゅう麺

白菜と薄揚げの相性は抜群です。 そうめんは、無塩の製品を使っています。茹でて水で締めた後、電子レ…

17/01/06 (Fri) 鍋焼き麻婆丼

土鍋でご飯を炊いて、麻婆豆腐をのせました。 思いっきりラー油をかけていただきました。…

17/01/06 (Fri) 豚スペアリブの冷ビーフン

スペアリブは、水煮しておくと、お肉もスープもいろいろ使い回しが出来て便利です。…

17/01/05 (Thu) 豆腐チゲ餅

塩分を制限されているので、スープを少なくして味を整えています。 無塩のお餅もありがたい食材です。…

17/01/04 (Wed) トマトサラダのパスタ

塩を使わない麺打ちにもだんだん慣れてきました。…

17/01/04 (Wed) 納豆オムレツ&水菜ライス

オムレツに長芋とろろも入れたので、ボリュームたっぷりになりました。…

2017/01/03 (Tue) しじみうどん

塩分の少ないしじみは、今の僕には、とても嬉しい食材です。…

2017/01/01 (Sun) 復活!手打ちうどん

新年から手打ちうどん復活しました。 全粒粉入りの麺に黒豆納豆、長芋とろろ、きゅうりを具にしました。…

[肉入り蓮根飯]


[豚肉とホウレン草とカボチャのカレー]


[なめこ豆腐汁]

なめこと豆腐のお味噌汁。 大根も入れてみました。…

[牛肉と豆のリゾット メキシコ風]


[鶏肉とザーサイ入り中華風筍ご飯]


 

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