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 5)食のデータベース presented by AKIRA CHIN's DATABASE


GuideBook of AKIRA CHIN's DB

「あきらチンのデータベース」のご案内のページです。 皆様のご質問・・・


あきらチンのデータベースの紹介

〜個々の小さなデータを、「伝言カード」と呼ばれるシートに収納し、この「伝言カード」…

足跡帳

お気軽にメッセージをどうぞ。…

12/02/04 (Sat) 「ty-library」追加

義則孝夫氏のHP「ty-library」 は、作者の死去のため、まもなく閉鎖されます。 そのデータは…



17/01/26 (Thu) ブロッコリーの豆乳スープ

寒い朝には、温かいスープですね。…

17/01/23 (Mon) イカと帆立貝のトマトソースのパスタ

食塩無添加のトマト缶詰を見つけたので使ってみました。 ブレンダーで潰すとトマトソースも短時間で美味しく出来ました。 キャベツの千切りを電子レンジでしんなりさせて、敷いています。…

17/01/22 (Sun) 鶏ごぼう丼

冷凍のささ身をチョッパーでミンチにしたら、美味しく出来ました。 ご飯は、小分けにして、冷凍するようにしています。…

17/01/21 (Sat) まぐろ&長芋とろろ丼

温泉卵にすっかりハマっています。…

17/01/20 (Fri) 納豆おろしうどん&温泉卵

温泉卵作ってみました。納豆おろしうどんに乗せました。 …

17/01/19 (Thu) 蜆と筍とワカメのお粥

テレビドラマで、筍ご飯を作るシーンを見ていたら、食べたくなりました。…

17/01/18 (Wed) 豆乳と白菜のカルボナーラ風

白菜を玉ねぎやベーコン等と豆乳で煮込んでブレンダーで潰しました。…

17/01/18 (Wed) ガスパッチョの冷製パスタ

トマトなどの野菜をブレンダーで潰しました。 いいね!…

2017/01/16 (Mon) ブルーベリー&ヨーグルト

デザートは、これ。 冷凍のブルーベリーを飲むヨーグルトと混ぜて、ブレンダーで潰しました。…

17/01/16 (Mon) 豚スペアリブとパプリカのカレー

ルーは、玉ねぎ・じゃが芋・トマトを炒め煮してから、ブレンダーで潰しました。短時間で美味しく出来上がりました。 …

17/01/08 (Sun) えのき茸と薄揚げの白味噌仕立てのお粥

お味噌の中でも塩分の少ない白味噌は、嬉しい食材です。…

17/01/07 (Sat) 鍋焼きにゅう麺

白菜と薄揚げの相性は抜群です。 そうめんは、無塩の製品を使っています。茹でて水で締めた後、電子レンジで温めると、水っぽくなりません。…

17/01/06 (Fri) 鍋焼き麻婆丼

土鍋でご飯を炊いて、麻婆豆腐をのせました。 思いっきりラー油をかけていただきました。…

17/01/06 (Fri) 豚スペアリブの冷ビーフン

スペアリブは、水煮しておくと、お肉もスープもいろいろ使い回しが出来て便利です。…

17/01/05 (Thu) 豆腐チゲ餅

塩分を制限されているので、スープを少なくして味を整えています。 無塩のお餅もありがたい食材です。…

17/01/04 (Wed) トマトサラダのパスタ

塩を使わない麺打ちにもだんだん慣れてきました。…

17/01/04 (Wed) 納豆オムレツ&水菜ライス

オムレツに長芋とろろも入れたので、ボリュームたっぷりになりました。…

2017/01/03 (Tue) しじみうどん

塩分の少ないしじみは、今の僕には、とても嬉しい食材です。…

2017/01/01 (Sun) 復活!手打ちうどん

新年から手打ちうどん復活しました。 全粒粉入りの麺に黒豆納豆、長芋とろろ、きゅうりを具にしました。…

2016/01/30 (Sat)


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